Attachage mécanique
Attachage manuel
Henherbement
Plantation

Le Terroir


55 hectares de vignes autour du Château et sur les contreforts des Monts Auréliens et du Mont Olympe : les sols argilo-calcaires y sont classés en Côtes de Provence. Des sols plus calcaires, plus drainants sur des parcelles en coteaux bénéficient de la dénomination Sainte-Victoire, reconnaissance par l’INAO de la spécificité de notre terroir.

11 hectares de vignes au pied de la Montagne Sainte-Victoire sur des galets concassés provenant de la formation de cette montagne.

L’expression de ce terroir passe par un point essentiel : le travail du sol. Décompactation à l’entrée de l’hiver et sous-solage afin de favoriser un enracinement profond, labour et déchaussage afin d’éviter le recours aux désherbants, apports d’engrais naturels compostés sur place.